Racun Alami Pada Tanaman Pangan #1 SINGKONG ( Manihot Utilisiwa) Singkong mengandung karbohidrat non beras yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat terutama di Jawa. Singkong adalah bahan pangan yang banyak diversifikasi atau di ubah menjadi cemilan seperti getuk, cenil, tape, rondo, dan sawut singkong. Tanaman jenis umbi-umbian ini sangat mudah ditanam, bahkan hanya dengan ditancapkan / ditidurkan tetap dapat tumbuh. Sebagian orang awam yang memandang sebagai singkong sebagai tanaman yang beracun akan memandang remeh tanaman ini. Hal ini diperkuat oleh hasil penelitian yang menunjukan s ingkong mengandung senyawa yang berpotensi racun yaitu  linamarin  dan lotaustralin yang termasuk golongan glikosida sianogenik atau yang dikenal Asam sianida(HCN) . Linamarin terdapat pada semua bagian tanaman, terutama terakumulasi pada akar dan daun. Kadar sianida pada singkong bervariasi antara 15-400 mg/kg singkong segar. Singkong dibedakan atas dua tipe, yaitu pahit d